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ENSALADA FRESCA

🍉 El sabor de hoy

 Ensalada de sandía con queso feta y un acorde de Los Secretos

El verano tiene su propio lenguaje: el de las siestas largas, el hielo chocando contra el vaso y las frutas que parecen guardar dentro todo el sol de julio y agosto.  y por eso hoy dejo que la cocina huela a fresco, a hierbabuena recién cortada.

En un bol grande, la sandía cortada en cubos se mezcla con queso feta desmenuzado. Un hilo de aceite de oliva, unas hojas de menta, un pellizco de pimienta… y nada más. La dulzura de la fruta y la salinidad del queso se abrazan como viejos amigos que no necesitan hablar mucho para entenderse.

En el viejo altavoz portátil suena “Déjame” de Los Secretos. El aire es cálido, pero la música y el frescor del plato invitan a quedarse quieto, mirando cómo la tarde se va tiñendo de naranja.

Hoy, la receta cabe en un suspiro y la canción en un recuerdo.
Porque en verano, a veces, menos es más.

📌 Ingredientes para 2 personas:

• 300 g de sandía madura
• 100 g de queso feta
• Unas hojas de menta fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra recién molida al gusto

🎵 Canción para acompañar:
Los Secretos – “Déjame”

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📚 El niño que huele a canela – ya disponible

Un libro que no solo se lee… se siente
Por El Niño Canela
https://canelauniverso.blogspot.com

Hay libros que entretienen.
Y hay otros que te tocan el alma, te hacen parar, recordar, llorar un poco… y luego sonreír.
Así es El niño que huele a canela.
Un viaje a fuego lento por los recuerdos, las cicatrices, los sabores de una infancia sin azúcar pero llena de aromas.

📖 Este primer volumen es un homenaje

A los que alguna vez fueron niños sin paraguas.
A los que crecieron en silencio.
A los que encontraron refugio en una cocina encendida, en una canción de Los Secretos, o en una libreta donde escribir lo que dolía.

💬 ¿Qué encontrarás en sus páginas?

• Una infancia marcada por centros de acogida
• Amistades que cambiaron la vida
• Una historia real, sin filtros, sin pena
• Y mucha canela: en los postres, en las palabras, en la forma de mirar

💡 ¿Por qué leerlo?

Porque no es solo un libro.
Es un abrazo.
Es la voz de un niño que decidió no rendirse.
Es un hogar hecho de letras para quienes nunca tuvieron uno.

🎁 Disponible ahora:

📘 Versión en papel y digital en Amazon
🛒 Precio especial de lanzamiento

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🌿 Firma: El Niño Canela
💌 Sígueme en el blog para más historias, recetas y recuerdos:
https://canelauniverso.blogspot.com

“No es solo un libro. Es un refugio. Y tú puedes formar parte.”

 

🌿 Jueves de agosto, cocina lenta y una canción de fondo

Publicado por El Niño Canela
https://canelauniverso.blogspot.com

Los jueves de agosto tienen un sabor especial…
El calor se cuela por las rendijas, los ventiladores zumban como grillos eléctricos, y en la cocina alguien aún se atreve a encender el fuego. Hoy me he despertado con ganas de cocinar algo sencillo, casero, de esos que reconfortan el estómago y acarician el alma. Mientras suena en el fondo “Ojos de Gata” de Los Secretos, me viene a la memoria una receta de esas que siempre olían a hogar:

🥄 Arroz con Leche de la Abuela Teresa

Una receta que huele a infancia, a siesta, a cucharas de madera y a silencios dulces.

• 1 litro de leche entera
• 100 g de arroz redondo
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• Una pizca de sal
• Canela en polvo para espolvorear

1. En un cazo grande, pon a calentar la leche con la piel de limón y la rama de canela.
2. Cuando esté a punto de hervir, añade el arroz y la pizca de sal.
3. Baja el fuego y remueve con paciencia durante 35-40 minutos.
4. Cuando el arroz esté tierno, añade el azúcar y cocina 5 minutos más.
5. Retira la canela y el limón, y vierte en cuencos.
6. Espolvorea con canela molida… y deja que enfríe.

🎵 Canción del día: Ojos de Gata – Los Secretos

“No hay nada más bello que lo que nunca he tenido
nada más amado que lo que perdí…”

Una melodía que siempre me recuerda que hay amores que se quedaron en la cocina, entre platos sin lavar, y otros que se fueron por la ventana abierta del verano.
🔗 Escúchala aquí en YouTube

Y tú, ¿qué estás cocinando este jueves de agosto?
Déjamelo en los comentarios…

Con cariño,
El Niño Canela 🍚✨
“Hay recetas que son un refugio, igual que las canciones.”

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🍊 Recetas con Canela — 20 platos que huelen a hogar

Hay libros que se leen con los ojos.
Y hay otros que se leen con el alma… o con el estómago lleno de recuerdos.

🌿 Hoy quiero compartirte una noticia muy especial:
mi nuevo libro de cocina ya está disponible en Amazon, en versión digital, por solo 3 €.

Se llama “Recetas con Canela”, y contiene 20 platos que marcaron mi infancia, mis tardes con Teresa en la cocina, mis domingos lentos, mis silencios felices.
No son solo recetas.
Son historias. Son emociones en cucharadas.
Son canciones de Los Secretos mientras se cuecen unas lentejas.
Son buñuelos de azúcar que me devuelven a cuando aún todo era posible.

¿Qué vas a encontrar?

🥄 Sopas de ajo con pan duro y cariño.
🍋 Bizcocho de naranja suave como una caricia.
🍲 Callos a fuego lento, como cocinaba Teresa.
🥬 Lentejas con sabor a abuela.
🥄 Croquetas de lo que había en la nevera… y un poco más.
🍮 Y hasta unas torrijas que saben a beso de madre.

Cada plato va acompañado de una historia íntima, una ilustración firmada con DMA, y ese toque de canela que solo el tiempo sabe dar.

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📚 ¿Por qué este libro es diferente?

Porque no está escrito por un chef con estrella, sino por alguien que aprendió a cocinar mientras aprendía a vivir.
Porque es un homenaje a las mujeres que me cuidaron, a los días sin prisas, al fuego lento, a lo sencillo.
Porque no quiero que cocines como en un restaurante…
quiero que cocines como en casa.

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💛 Si alguna vez has sentido que un plato te abrazaba…
Si alguna vez un olor te llevó de vuelta a tu infancia…
Entonces este libro es para ti.

🛒 Ya disponible por solo 3 € en Amazon (edición digital):
👉 Haz clic aquí y empieza a saborear los recuerdos

🧡 Y recuerda: tú también puedes cocinar con memoria.
Solo necesitas un poco de tiempo… y una pizca de canela.

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✍️ El Niño Canela
canelauniverso.blogspot.com

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